寒冬养生 要吃这些

         民间有冬季进补之习俗，更有“冬吃萝卜夏吃姜，胜过医生开药方”的俗语，所以立冬之后人们都以不同的方式进补，以御严寒。立冬之后饮食上我们到底该注意些什么？昨日，记者采访了有关专家。

　　据市中心医院营养师韩东景介绍，冬天的日常膳食，可在平衡膳食基础上适当增加些“肥甘厚味”的食品，摄食适量脂肪。冬季饮食还要增加维生素的供给，尤其是增加维生素A、维生素C、维生素B2的摄取，同时多吃动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以满足身体对维生素的需要。忌暴饮暴食，注意多饮水，少饮酒。冬季最健康的几种食品：藕、萝卜、木耳、鱼肉、栗子、红枣、羊肉、海带、动物内脏。

　　冬季是进补的好时机，但要提醒大家的是，进补时要使肠胃有个适应过程，最好先做引补。一般来说，可先选用炖牛肉红枣花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择，如吃腊八粥有助于增加热量和营养。小麦粥有养心除烦的作用，芝麻粥可益精养阴，萝卜粥可消食化痰。