欲得身体安 须带三分饥和寒

        人体所需的总能量中，糖类所占比例量大。由于体内贮存的糖类占到全天需要能量的60%，因此必须按餐供给适量糖类食物，否则就要支用体内储备的脂肪、甚至蛋白质来满足机体对能量的所需要。淀粉是人类食物中最重要的糖类物质，消化时，淀粉水解的最终产物是葡萄糖。大脑活动时，几乎全部能量都由葡萄糖提供，但由于大脑里没有贮备的糖源，因此一旦血糖浓度下降，脑组织就会因能源缺乏而发生功能障碍，出现饥饿感、头晕、心悸、出冷汗等。

        所以，我们首先要注意保证营养需求。现代生活营养丰富，应该特别注意防止三餐过量饱食。古话说：“饮食自倍，肠胃乃伤”，饱食使血液过久地滞留、存积于胃肠组织，因此会引起大脑缺血、缺氧，妨碍脑细胞发育，降低智商。更糟的是，饱食可诱发大脑中一种酸性纤维细胞生长因子大量分泌。该因子可促使血管内皮细胞增殖，造成管腔狭窄供血能力减弱，从而加重脑缺氧。脑神经细胞会因缺血、缺氧而退化、坏死，致使大脑早衰，严重危害智力。

        除适量节食外，目前尚无有效药物能限制这种损伤脑组织和脑功能的物质分泌。中国有句古谚语，叫做“欲得小儿安，须带三分饥和寒”，现在不妨把这句古言语改成—“欲得身体安，须带三分饥和寒”。限制过多摄人可使体温下降，从而使免疫中枢器官胸腺的定时紊乱得以推迟，延缓了衰老过程。